Regenwetterkekse

Phillip und ich haben Regenwetterkekse gebacken
Irgendwie will das Kind ja beschäftigt sein und für täglich was basteln reichen meine Ideen und Eingebungen dann doch nicht aus.

Also gab es eine lustige Keksbackaktion letzte Woche, deren Rezept ich euch natürlich nicht vorenthalten will, denn sie sind unglaublich lecker und ganz einfach und schnell gemacht.
Das Rezept hab ich zu Zeiten, da ich noch Gymnasiastin war mal von einer Freundin bekommen.

Man nehme:
200g Butter oder Margerine
1 Päckchen Vanillezucker
150g Zucker
1 Ei
325g Mehl
100g Speisestärke

Die zimmerwarme weiche Butter mit allen anderen Zutaten verkneten und einen schönen geschmeidigen Teig draus formen. Durch die Wärme der Hände verbindet sich alles miteinander ganz ohne Küchengerät.
Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, Backblech mit Backpapier auslegen, Teig asurollen und dann nach Lust und Laune Formen ausstechen.
Das ganze im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 12 Minuten backen bis die Kekse schön goldbraun sind.

Wer mag kann die Kekse vor dem Backen mit Hagelzucker bestreuen oder nachher noch verzieren.

Foto kann ich leider kein's mehr anbieten, da die Kekse schon wieder alle sind.