Nicht das ich das im Sommer nicht tun würde, dann aber lieber Kühlschranktorten, weil es die Küche nicht so aufheizt.
Sandkuchen
.JPG)
250g Butter oder Margerine
200g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
ein paar Tropfen Backöl Zitrone oder 1 Tütchen Zitroback
4 Eier
125g Weizenmehl
125g Speisestärke
1/2 TL Backpulver
Butter zerlassen, in eine Rührschüssel geben und abkühlen lassen.
Das wieder fest gewordene Fett mit dem Mixer etwa 1/2 min wieder geschmeidig rühren.
Nach und nach 200g Zucker, Vanillezucker und Backöl unterühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist.
4 Eier nach und nach unterühren, pro Ei ca.1/2 Minue.
Weizenmehl mit der Speisestärkeund dem Backpulver mischen und eßlöffelweise auf mittlerer Stufe unterrühren.
Teig in eine gefettete Kastenform füllen und bei 180°C Umluft ca. 55min bis 60min backen.
Wer mag kann mit Puderzucker bestäuben oder mit Guß verzieren.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen